Elevage de vaches allaitantes, veaux et génisses de race Blanc Bleu, race reconnue pour sa tendreté, la finesse de son grain, et son faible taux de matière grasse.
Ces vaches allaitantes se nourrissent d'herbe en pâture
(7 à 8 mois de l'année) et de foin l'hiver à l'étable.
Vente au détail de viande de boeuf sur commande, en conditionnement sous-vide et en caissette isotherme.